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III Simpósio de Tecnologia em Alimentos: estudantes e profissionais participaram das palestras e minicursos

Minicurso sobre cogumelos comestíveis

O curso superior de Tecnologia em Alimentos do Campus Sertão realizou de 22 a 24 de novembro o III Simpósio de Tecnologia em Alimentos. O evento contou com palestras e minicursos bastante diversificados dentro da área, proporcionando aos futuros Tecnólogos em Alimentos do Campus o contato com diversos profissionais e suas vivências.

As palestras aconteceram à noite, no Auditório José Leocyr Dornelles Minussi. Na noite de abertura, o tema foi "Empreendedorismo em dois tempos" com o Consultor Sebrae Paulo Roberto Tomazelli. No dia 23/11 foram três palestras: sobre a rotulagem de produtos de origem animal com a Médica Veterinária Renata Sganzerla; "Papinha de mãe: um novo olhar sobre alimentação infantil" com Ana Caroline Ebone; e sobre doenças de origem alimentar com Eduardo Bernardi da UFPel. Na última noite, 24/11, aconteceram duas palestras: "Farinha de trigo germinado: aplicações e potencialidades", ministrada pela doutoranda UFPel Julia Baranzelli; e "Inovação: do conceito ao lançamento", com Tatiana Gravena da empresa Peccin.

Foram realizados três minicursos, todos no turno da tarde. A nutricionista do Campus Maiara Bettanin ministrou um curso de aproveitamento integral de alimentos nos dias 22 e 23/11. No dia 23/11 o Técnico em Alimento do Campus Gilberto Rogerio Zago ministrou um curso sobre Tecnologia de Carnes. No último dia do Simpósio, a professora do Campus Taís Letícia Bernardi junto a Eduardo Bernardi realizaram um minicurso com a temática "Cogumelos comestíveis: propriedades e aplicações".

A comissão organizadora agradece aos palestrantes e ministrantes de minicursos que tornaram possível a realização do simpósio bem como a participação de toda a comunidade acadêmica.

 

Galeria

Abertura do Simpósio Palestra sobre empreendedorismo Participantes do minicurso de aproveitamento integral de alimentos Palestra sobre rotulagem de produtos de origem animal Palestra "Papinha de mãe" Palestra "Farinha de trigo germinado: aplicações e potencialidades" Palestra sobre inovação Palestra sobre doenças alimentares Minicurso sobre tecnologia de carnes

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